Salentein Wines: Uma Experiência Sensorial nas Alturas da Mendoza

Quando se fala em vinhos icônicos da Argentina, é impossível deixar de mencionar a Salentein Wines, situada nas majestosas altitudes da região de Mendoza

Cada gole é uma viagem sensorial através de paisagens deslumbrantes e uma rica herança vinícola que se entrelaçam em cada garrafa. A proposta de Salentein é clara: oferecer uma experiência única que vai além do simples ato de beber vinho

A propriedade é um verdadeiro santuário, onde as vinhas são cultivadas em altitudes que variam de 1.050 a 1.700 metros, proporcionando um terroir excepcional

Essa altitude não só contribui para a acidez equilibrada e a intensidade dos sabores, mas também protege as uvas de pragas e doenças, minimizando a necessidade de intervenções químicas. Durante minha visita a Salentein, fui recebido pela beleza ímpar das paisagens andinas

As vinhas, em meio a montanhas cobertas de neve, narravam a história do cultivo cuidadoso e apaixonado

À medida que os guias me levavam pela propriedade, a sensação de pertencimento e respeito pela natureza era palpável

Experimentei vinhos como o emblemático Gran Corte, que combina uvas Malbec, Cabernet Sauvignon e Merlot, cada uma trazendo individualmente suas características para criar um conjunto harmonioso que dança no paladar. Os rótulos da Salentein são verdadeiras obras de arte, não apenas pela estética, mas pela complexidade que oferecem

O sabor é encorpado, repleto de notas de frutas vermelhas maduras, especiarias sutis e um toque de carvalho, resultado do envelhecimento cuidadoso em barricas

A experiência de combinar cada vinho com a gastronomia local, como um delicioso bife de chorizo, elevou ainda mais o que já era uma refeição memorável a um banquete de sabores. Além de suas qualidades organolépticas, Salentein é também um exemplo de responsabilidade ambiental, utilizando técnicas sustentáveis na viticultura

Isso me fez apreciar cada gole não apenas pela sua elaboração, mas também pela filosofia que sustenta a produção. Assim, Salentein Wines não é apenas sobre vinhos; é uma celebração do espírito argentino, uma harmonia entre homem e natureza que se reflete em cada taça

Convido você a mergulhar nessa experiência e descobrir como as tradições vinícolas podem se encontrar com a inovação, oferecendo roteiros de degustação que permanecerão na memória por décadas.